Canal: Sabor   Nota dos leitores (1 a 5): 4.5   Data de publicação: 01/06/2008

Musses salgadas: a insustentável leveza do sabor

Musses salgadas são formidáveis: refrescam o paladar, trazem notas inesperadas para a degustação e com sua textura de nuvem agradam a todos. A França é a pátria-mãe dos musses. A origem da palavra mousse provavelmente vem de uma mistura de mel com vinho chamada de muslum, usado na Roma Antiga. Na lingua francesa virou mousse e em português musse. As musses podem ser preparadas a partir de qualquer ingrediente desde que se acrescente claras batidas em neve ou creme de leite batido. Podem ser servidas como entrada ou como acompanhamento, mas sempre deve ser servida fria. Os creme de leite longa vida é um protagonista fundamental na elaboração de uma musse e como sempre faz essas preparações ficarem melhores, mais saborosas e mais saudáveis. Experimente uma ou mais receitas que fizemos especiamente para você:   Musse de palmito   Musse de camarão   Musse de alecrim   Fla de tomate Ou então faça um download do arquivo todo: Musses salgadas

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